(HanoiTV) - Cũng giống như ẩm thực ở Việt Nam, những phố ẩm thực nổi tiếng Hàn Quốc là một phần không thể thiếu được của xứ sở Kim Chi này

(HanoiTV) - Bánh mì Hội An mặc dù không phải món ăn cao sang, đắt tiền, nguyên liệu lại quen thuộc, phổ thông nhưng ai đã từng nếm qua đều bị hấp dẫn bởi cả hương lẫn vị. Và giờ không cần phải đi đâu xa, người dân thủ đô đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị Hội An ngay giữa lòng Hà Nội.

<p>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</p>

Phố ẩm thực Tống Duy Tân (Hà Nội) thông với ngõ Cấm Chỉ có lẽ đã không còn là một địa chỉ xa lạ với nhiều người. Được mệnh danh là ''thiên đường ăn uống", đây là nơi tụ họp của hàng tá món ngon từ ăn vặt đến ăn no, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.

Nhằm thúc đẩy phát triển hoạt động kinh tế - xã hội, thu hút khách du lịch với các loại hình văn hóa đặc trưng, giàu bản sắc của các địa phương, thành phố Hà Nội đã phê duyệt chủ trương cải tạo các tuyến phố ven hồ Trúc Bạch (phường Trúc Bạch, quận Ba Đình) trở thành tuyến phố đi bộ và ẩm thực mới của Thủ đô.

(HanoiTV) - Bên cạnh cảnh sắc thiên nhiên của ngôi làng cổ nhất Việt Nam, nơi còn lưu giữ nhiều giá trị văn hóa của làng quê Việt, những sản vật gắn liền với văn hóa, lịch sử, con người, làng cổ đã tạo nên điểm hấp dẫn khác biệt góp phần thu hút khách du lịch đến với làng cổ Đường Lâm.

(HanoiTV) - Ăn chay là tập tục tín ngưỡng, văn hóa truyền thống lâu đời của các nước Á Đông, trong đó có Việt Nam. Ăn chay giờ đây không chỉ dành cho các nhà tu hành mà đã trở thành xu hướng trong xã hội.

(HanoiTV) - Ẩm thực Hàn Quốc là kết hợp của sự độc đáo, tinh tế, tuy nhiên đôi lúc lại rất đơn thuần và bình dị. Một hành trình đến với xứ sở Kim Chi, nếu không được thưởng thức những món ăn ngon và khám phá văn hóa ẩm thực tại đây thì chưa là một chuyến du lịch xứ Kim Chi hoàn hảo. Bảo tàng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc là nơi bạn có thể trải nghiệm tất cả những món ăn đa dạng và tiêu biểu của Hàn Quốc.

UBND quận Đống Đa (Hà Nội) vừa ban hành Kế hoạch lập đề án các không gian văn hóa, tuyến phố đi bộ chuyên doanh, phố đi bộ trên địa bàn, nhằm phát huy giá trị các không gian văn hóa, biểu diễn nghệ thuật, ẩm thực mang tính cộng đồng, đáp ứng nhu cầu sinh hoạt, vui chơi giải trí của người dân và khách du lịch.

Phố ẩm thực đêm kết hợp phố đi bộ Đảo Ngọc - Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình chính thức khai trương và trở thành khu phố ẩm thực đêm thứ hai ở Hà Nội. Đây là điểm sinh hoạt không gian văn hoá mới và thu hút khách du lịch.

Phiên chợ tái hiện những nét văn hóa, lịch sử, truyền thống của Tết cổ truyền thông qua nhiều hoạt động ý nghĩa như gói bánh chưng, xin chữ ông đồ, các trò chơi truyền thống như nhảy bao bố, nặn tò he, kéo co, cướp cờ...diễn ra tại khu vực quảng trường khu phố ẩm thực Đảo Ngoc - Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình (Hà Nội) trong khoảng thời gian từ 8h30 đến 22h giờ cùng ngày.

Phiên chợ Tết khu phố ẩm thực Đảo Ngọc - Ngũ Xã đã chính thức khai mạc chào đón Xuân mới 2023. Phiên chợ tái hiện những nét văn hóa, lịch sử, truyền thống của Tết cổ truyền thông qua nhiều hoạt động ý nghĩa như gói bánh chưng, xin chữ ông đồ, trò chơi truyền thống.

Tối 23/12, quận Ba Đình (Hà Nội) đã khai trương khu phố ẩm thực đêm kết hợp đi bộ Đảo Ngọc - Ngũ Xã, phường Trúc Bạch.

UBND phường Trúc Bạch và người dân bán đảo Ngũ Xã đang tích cực cải tạo hạ tầng kỹ thuật, chỉnh trang đô thị, sẵn sàng triển khai thí điểm Đề án xây dựng khu phố ẩm thực đêm Đảo Ngọc - Ngũ Xã trong tháng 12 này.

Khu phố đêm đầu tiên của Hà Nội và cũng là đầu tiên ở khu vực phía Bắc đã khai trương tại khu đô thị Ocean Park (huyện Gia Lâm, Hà Nội) với những hoạt động ẩm thực, mua sắm, vui chơi giải trí xuyên đêm.

(HanoiTV) - Nhắc đến Sơn Tây không chỉ có quần thể di tích lịch sử văn hóa, kiến trúc nghệ thuật, mà còn là vùng đất nổi tiếng với nhiều đặc sản ẩm thực truyền thống như bánh tẻ Phú Nhi, gà Mía, tương Đường Lâm, thịt quay đòn, các loại kẹo lạc, kẹo dồi, chè lam, chè kho,…

(HanoiTV) - Ít ai biết rằng làng Bát Tràng không chỉ nức tiếng với nghề gốm lâu đời mà còn là cái nôi của ẩm thực truyền thống. Nói vùng đất ấy "mỗi người dân là một nghệ nhân ẩm thực" quả không ngoa chút nào.

Ở phương Tây, từ Anh, Mỹ cho tới nhiều quốc gia châu Á khác như Hàn Quốc, Thái Lan, Singapore... những chiếc xe tải bán đồ ăn đã phổ biến và trở thành một nét văn hóa cho nghệ thuật ẩm thực đường phố. Hiện nay, ở Việt Nam cũng đã bắt đầu xuất hiện phương thức bán đồ ăn theo cách này.

Dù chỉ vừa mới đi vào hoạt động, nhưng khu phố ẩm thực đêm kết hợp đi bộ Đảo Ngọc - Ngũ Xã (thuộc phường Trúc Bạch, quận Ba Đình) đã thu hút nhiều lượt khách đến trải nghiệm.

Khu phố ẩm thực đêm kết hợp đi bộ Đảo Ngọc - Ngũ Xã tại phường Trúc Bạch, quận Ba Đình sẽ chính thức đi vào hoạt động vào chiều tối nay 23/12. Đến thời điểm này, công tác chuẩn bị đã hoàn tất để mang đến một không gian đi bộ giải trí, hấp dẫn cho người dân và du khách.

Sau hơn 1,5 tháng thi công, công tác hoàn thiện cảnh quan, cơ sở hạ tầng quanh hồ Trúc Bạch đã hoàn thiện. Lễ khai trương khu phố ẩm thực đêm diễn ra vào tối 23/12 tại Đảo Ngọc - Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình. Như vậy, sau 10 năm khai trương khu phố ẩm thực đêm Tống Duy Tân - Cấm Chỉ, thì nay, Đảo Ngọc - Ngũ Xã là khu phố ẩm thực đêm thứ 2 của Hà Nội.

(HanoiTV) - Dịch bệnh đang dần bị đẩy lùi và du lịch Hà Nội đang dần khởi sắc. Không chỉ được biết tới là nơi có nhiều cảnh đẹp, mà Hà Nội còn được biết tới với những món ăn nổi tiếng.

Sáng tác: Nguyễn Duy Hùng Biểu diễn: Phương Mai & Vũ đoàn

Sáng tác: Nguyễn Duy Hùng Biểu diễn: Phạm Ánh Linh - SBD 438

Mỗi nước trên thế giới đều có món ăn truyền thống của riêng mình vào năm mới. Có thể là những món được chế biến công phu, hay chỉ là súp, bánh ngọt, mì… Tất cả đều có một điểm chung là giúp cho không khí bữa ăn gia đình cuối năm thêm ấm áp. Hãy cùng Hà Nội Ngày nay tìm hiểu những món ăn được tin là sẽ mang đến may mắn cho gia chủ trong ngày Tết.

Mỗi nước trên thế giới đều có món ăn truyền thống của riêng mình vào năm mới. Có thể là những món được chế biến công phu, hay chỉ là súp, bánh ngọt, mì… Tất cả đều có một điểm chung là giúp cho không khí bữa ăn gia đình cuối năm thêm ấm áp. Hãy cùng Hà Nội Ngày nay tìm hiểu những món ăn được tin là sẽ mang đến may mắn cho gia chủ trong ngày Tết.

Khu phố ẩm thực đêm kết hợp đi bộ Đảo Ngọc - Ngũ Xã tại phường Trúc Bạch, quận Ba Đình sẽ chính thức đi vào hoạt động từ ngày 23/12. Với tiêu chí là một điểm đến “An toàn - Thân thiện - Chất lượng - Hấp dẫn”, không gian sinh hoạt văn hóa mới này hứa hẹn sẽ thúc đẩy sự phát triển du lịch, kinh tế - xã hội, cải thiện môi trường sống của người dân tại quận Ba Đình nói riêng và du lịch Thủ đô Hà Nội nói chung.

Hà Nội sắp có thêm một khu phố ẩm thực, đi bộ trên địa bàn quận Ba Đình. Đó là khu phố ẩm thực đêm kết hợp đi bộ đảo Ngọc, Ngũ Xã. Hiện người dân khu vực này đang tất bật chuẩn bị để bảo đảm tiến độ khai trương vào cuối tháng 12.

(HanoiTV) - Tại Festival Huế 2022, du khách có cơ hội trải nghiệm rất nhiều hoạt động ẩm thực, trong đó lễ hội “Ẩm thực Kinh đô Huế với bốn phương” diễn ra từ ngày 23 -26/6 và Lễ hội “100 món ẩm thực đường phố - Huế 2022” diễn ra từ ngày 25 -30/6.

(HanoiTV) - Tại Festival Huế 2022, du khách có cơ hội trải nghiệm rất nhiều hoạt động ẩm thực, trong đó lễ hội “Ẩm thực Kinh đô Huế với bốn phương” diễn ra từ ngày 23 -26/6 và Lễ hội “100 món ẩm thực đường phố - Huế 2022” diễn ra từ ngày 25 -30/6.

Hà Nội không chỉ mang trong mình bề dày văn hóa, lịch sử mà còn chứa đựng cả một nền ẩm thực độc đáo, riêng có. Ẩm thực Hà thành còn là sự kết tinh ẩm thực của mọi miền đất nước, là sự thẩm thấu, tiếp biến tinh hoa của ẩm thực thế giới.

Đâu là khu vực nằm giữa hai ga của đường sắt trên cao là Văn Quán và Vạn Phúc. Do khu vực này tập trung nhiều trường đại học, số lượng sinh viên rất lớn, nên vô tình đây lại là nơi mang tới cho các bạn trẻ một 'thiên đường ẩm thực' với giá cả rất 'sinh viên'.

(HanoiTV) - Tết Nguyên đán là lễ tiết đầu tiên trong năm với những ý nghĩa và mong ước cho một năm mới an lành, hanh thông. Tại khu phố cổ Hà Nội diễn ra rất nhiều hoạt động sinh hoạt văn hóa truyền thống và ý nghĩa.

Tại buổi khai mạc lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" diễn ra từ ngày 20-22/10, Bản đồ ẩm thực Việt Nam giai đoạn hai đã được xác lập với hơn 100 món đặc sắc đến từ các vùng miền.

Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội là nơi để người dân cũng như du khách trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực từ truyền thống đến hiện đại qua bàn tay tài hoa của các nghệ nhân, đầu bếp đã được vinh danh tại các sự kiện ẩm thực lớn nhỏ.

Là quốc gia nằm ở phía bắc của châu Phi, bên bờ biển Địa Trung Hải, Tunisia có nền ẩm thực phong phú với những món ăn đã được Unesco công nhận là di sản văn hóa, trong đó Harissa. Đây là một loại tương ớt trứ danh được làm thủ công và là niềm tự hào của nhiều gia đình người Tunisia.

Thành phố Hà Nội đang có kế hoạch xây dựng bản đồ ẩm thực Foodtour để chỉ dẫn các điểm ăn uống, nhà hàng, trong đó việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu.

Chẳng biết từ bao giờ, có người bảo 50 năm, có người bảo lâu hơn thế...ngõ Đồng Xuân vẫn giữ cái diện tích nhỏ bé của nó giữa phố phường náo nhiệt của Hà Nội, song bên trong con ngõ nhỏ này lại là một thế giới ẩm thực dường như có tuổi đời bằng sự xuất hiện của ngõ Đồng Xuân. Du khách trong và ngoài nước đã tìm đến thế giới ẩm thực của ngõ Đồng Xuân để khám phá một góc tinh hoa ẩm thực Hà Thành.

Ẩm thực Palestine thường được làm từ các loại nông sản địa phương, những loại rau gia vị tươi ngon và sự cân bằng của các thành phần trong mỗi món ăn cùng với phong cách nấu ăn thể hiện sự trân trọng truyền thống và các tục lệ cổ xưa. Đầu bếp Izzeldin Bukhari thường đưa khách du lịch đi thăm quan thành cổ Jerusalem, và chuyến đi của họ luôn bắt đầu bằng bữa sáng tại nhà hàng Abu Shukri, nơi phục vụ món hummus có sự cân bằng hoàn hảo của đậu xanh, tahina và nước chanh.

Ẩm thực nước Nga luôn mang lại sự hòa hợp về các nguyên liệu rau củ và thịt cá. Mỗi món ăn đều mang đến giá trị dinh dưỡng cao kèm với sự tinh tế trong món ăn.

(HanoiTV) - Tiếp nhận tinh hoa ẩm thực Hà thành từ nhỏ, sau này, bà Nguyễn Thị Lâm lại về làm dâu trong một gia đình thuộc hàng “trâm anh” ở làng Bát Tràng (huyện Gia Lâm, Hà Nội). Đấy là lý do bà thường được thực hành những gì được xem là tinh tế nhất của ẩm thực Hà Nội xưa.

Hà Nội xưa gắn với các phố hàng. Trên mỗi con phố đó luôn có các cửa hiệu ghi dấu ấn thời gian: từ may vá, đến sửa đồng hồ, sửa máy ảnh, khắc dấu, hay truyền thần... Nghề cũ có còn và nghệ nhân làng nghề giờ ra sao?

Dù những siêu thị sầm uất, những trung tâm thương mại mọc lên ngày một nhiều, song trên những con phố ồn ào và náo nhiệt của mảnh đất Thăng Long ngàn năm văn hiến, tiếng mời chào của những người bán hàng rong vẫn vang lên và trở thành một phần tất yếu của nhịp sống Thủ đô.

Chật chội, nhỏ hẹp là vậy nhưng phố cổ có lực hút gì mà vẫn “níu chân” nhiều người đến vậy? Thử bước chậm lại, rẽ vào những con ngõ, con hẻm ấy để tận mắt nhìn và cảm nhận cuộc sống của người dân phố cổ.

Chẳng biết từ bao giờ, món lạc rang húng lìu ở phố cổ Hà Nội lại khiến người ta lưu luyến đến vậy. Dù chẳng phải là thức quà cao sang gì nhưng lạc rang húng lìu lại chứa đầy phong vị đất Hà thành. Dù cho bây giờ, có cả phố chuyên bán lạc rang húng lìu, thế mà đâu đó trên đường phố Hà Nội, vẫn có tiếng chuông của người bán lạc rang húng lìu dạo.

Nhắc đến giếng nước, tưởng như chỉ có ở các làng quê, mà chẳng mấy ai biết rằng, ngay giữa khu phố cổ Hà Nội vẫn còn tồn tại những cái giếng có tuổi đời 50 năm, 100 năm và thậm chí lâu hơn thế. Dù ngày nay nước máy sinh hoạt đã phổ biến, nhưng người dân nơi đây vẫn cứ muốn giữ mãi dòng nước trong mát của giếng như một nếp sống yên bình được lưu truyền từ bao đời.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

<div class="sapo_media bo"> <p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p> </div>

(HanoiTV) - Cá kho phố cổ Hà Nội được nhiều người xem là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Là quán cá kho đã truyền lại 4 đời và hơn 50 năm gắn bó với phố cổ Hà Nội, quán cá kho Nghị Hằng - Cầu Gỗ (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã “gây thương nhớ” với bao thực khách sành ăn.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

Đối với người Việt Nam, món ăn Nhật Bản giống như một tác phẩm nghệ thuật tinh tế, được chú trọng tới từng chi tiết, không chỉ trong chế biến, mà còn cả trong khâu trình bày và thưởng thức. Không phải ai cũng có thể dễ dàng trở thành đầu bếp truyền thống Nhật Bản, kể cả người Nhật. Vậy mà với niềm đam mê âm thực và chế biến, một chàng trai Việt đã chinh phục các kỹ năng làm đầu bếp Nhật Bản.

Với chủ đề 'Tinh hoa ẩm thực Hà Nội', không gian ẩm thực Hà Nội có 51 đơn vị tham gia, mang tới những món ẩm thực đặc trưng Hà Nội và cả nước. Nhiều điểm ấn tượng về ẩm thực Hà Nội không chỉ giới thiệu về tính đa dạng, mà thông qua ẩm thực còn giới thiệu nét đẹp của người Hà Nội với du khách.

Diễn ra từ ngày 29/9 - 1/10/2023 tại Cung Thiếu Nhi Hà Nội, hy vọng không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội là nơi để người dân cũng như du khách trải nghiệm.

Ở vùng cao nguyên La Paz của Bolivia, những đầu bếp hàng đầu của Nam Mỹ đã tổ chức một bữa tiệc đặc biệt để tôn vinh sự đa dạng của ẩm thực rừng Amazon.

Ủy ban Ẩm thực nghệ thuật Ả rập Xê út mới đây đã tổ chức một lễ hội ẩm thực cho người dân trên khắp Vương quốc.

Trong bối cảnh dịch cúm gia cầm bùng phát nghiêm trọng làm gián đoạn nguồn cung ứng thực phẩm, các sản phẩm thuần chay đang ngày càng được ưa chuộng ở nhiều nước. Nhiều công ty và nhà hàng đã nhanh chóng đón đầu xu hướng này. Mới đây, đặc sản gan ngỗng truyền thống của Pháp đã được làm giả chay và nhận được phản hồi tích cực từ công chúng.